幫潼潼寫的日記

對於家附近的迴轉壽司店來說，潼潼已經算是常客了。常常她才剛坐下來，店長會主動送來她平日吃的「如意稻禾」特別版，也就是不要腰果只要玉米，然後在用餐快結束時送潼潼一盤甜點。
最近，潼潼迷上了吃鮭魚子壽司。每次當你問她要吃什麼時，第一個答案還是迴轉壽司，然後會補上一句：「我要吃鮭魚子壽司。」這種鮭魚子醃過了醬油，吃起來有點鹹，但是口感很特殊。以往，潼潼拿到這種鮭魚子的軍艦壽司，我們總是要費心的把海苔拿下來，因為小孩子不太會吞食軟軟的海苔，然後再讓她用湯匙挖著鮭魚子吃，吃完，留下兩坨的白飯讓我收拾。
當然，這種老是只吃料不吃飯的行徑是絕對要改善的，所以後來我會把海苔拿走，用湯匙和著鮭魚子和壽司飯餵她吃。
有次吃著吃著，我對於每次都要把海苔拿下來吃覺得有些麻煩，建議式的對店長說：「能不能不要海苔啊，拿著小碗，把鮭魚子鋪在壽司飯上就好了，小朋友也比較方便吃。」我腦子裡想的是日本綜藝節目裡那些又誘人、膽固醇又超高的鮭魚子海膽丼。
店長說：「可以啊，我們可以做給你。」本來店長衝著就要往裡頭走，我忙說：「這次不用了，她已經吃很多了，下次吧！」
再次去壽司店時，我可沒忘了這件事。外場的服務人員問我們要什麼，我說：「鮭魚子壽司，但是不要海苔。上回店長說可以做，你可以問問店長。」服務員帶著滿臉疑問的進了廚房，過一會兒端來了一個盤子，上頭仍然是兩坨白飯，鋪上鮭魚子，只是沒有了海苔。沒有驚喜，也沒有創意，真是讓我滿腦子幻想的鮭魚子海膽丼當下破滅。
但是沒了海苔，潼潼比較容易吃些。這回，自己拿了湯匙，三兩口就把這盤特製鮭魚子壽司吃完了，再加上以往的如意稻禾，份量也差不多。
這段時間，潼潼對鮭魚子念念不忘，這也讓我一直想，乾脆直接買罐鮭魚子回來給潼潼吃好了。
有天晚上，到百貨公司購物，我腦子記起這件事，到樓下的超市晃一晃。詢問了賣場人員，他拿出一盤用超迷你保麗龍小碟子裝的鮭魚子，份量很少，大約也就是2~3顆鮭魚子壽司所用的份量，訂價199元。這倒是讓我吃了一驚。我知道鮭魚子並不便宜，一般日本料理店一支鮭魚子手捲大概是100元，但是迴轉壽司裡兩顆才30元，顯然便宜了許多。
我突然想起「將太的壽司」裡，小徒弟飛男被市場老闆欺騙，拿昆布抽取液、植物油、胺基酸溶膠以及其他調味料合成的人造鮭魚子蒙混的情節，心裡想：「迴轉壽司裡的，是不是人造合成的？」「也許該花點錢，吃個真正的鮭魚子看看是什麼味道。」不過那天因為接近晚上十點打烊的時間，覺得食品不新鮮沒有購買。
再次去到迴轉壽司店，沒有看到店長，又交代了服務員要「沒有海苔的鮭魚子壽司」。因為上回看到的就是兩坨白飯鋪鮭魚子，所以這回沒有特別期待，不過當服務生端出盤子時，我倒是又吃了一驚。
只見到盤子裡擺放著一朵盛開的花，底部的壽司飯被捏成圓狀的凹槽，像花朶一樣；鮭魚子晶亮的鋪放在凹槽之中，在白飯上擺放了幾片小黃瓜薄片，像花瓣。就技巧上來說，雖然一點都不複雜，但是這種額外的心意，倒是讓客人多了一份感動。潼潼直呼：「好漂亮，好像一朵花。」
接下來這幾次，這道「花瓣式的無海苔鮭魚子壽司」就是潼潼到壽司店必點的菜色了。