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對於家附近的迴轉壽司店來說,潼潼已經算是常客了。常常她才剛坐下來,店長會主動送來她平日吃的「如意稻禾」特別版,也就是不要腰果只要玉米,然後在用餐快結束時送潼潼一盤甜點。
最近,潼潼迷上了吃鮭魚子壽司。每次當你問她要吃什麼時,第一個答案還是迴轉壽司,然後會補上一句:「我要吃鮭魚子壽司。」這種鮭魚子醃過了醬油,吃起來有點鹹,但是口感很特殊。以往,潼潼拿到這種鮭魚子的軍艦壽司,我們總是要費心的把海苔拿下來,因為小孩子不太會吞食軟軟的海苔,然後再讓她用湯匙挖著鮭魚子吃,吃完,留下兩坨的白飯讓我收拾。
當然,這種老是只吃料不吃飯的行徑是絕對要改善的,所以後來我會把海苔拿走,用湯匙和著鮭魚子和壽司飯餵她吃。
有次吃著吃著,我對於每次都要把海苔拿下來吃覺得有些麻煩,建議式的對店長說:「能不能不要海苔啊,拿著小碗,把鮭魚子鋪在壽司飯上就好了,小朋友也比較方便吃。」我腦子裡想的是日本綜藝節目裡那些又誘人、膽固醇又超高的鮭魚子海膽丼。
店長說:「可以啊,我們可以做給你。」本來店長衝著就要往裡頭走,我忙說:「這次不用了,她已經吃很多了,下次吧!」
再次去壽司店時,我可沒忘了這件事。外場的服務人員問我們要什麼,我說:「鮭魚子壽司,但是不要海苔。上回店長說可以做,你可以問問店長。」服務員帶著滿臉疑問的進了廚房,過一會兒端來了一個盤子,上頭仍然是兩坨白飯,鋪上鮭魚子,只是沒有了海苔。沒有驚喜,也沒有創意,真是讓我滿腦子幻想的鮭魚子海膽丼當下破滅。
但是沒了海苔,潼潼比較容易吃些。這回,自己拿了湯匙,三兩口就把這盤特製鮭魚子壽司吃完了,再加上以往的如意稻禾,份量也差不多。
這段時間,潼潼對鮭魚子念念不忘,這也讓我一直想,乾脆直接買罐鮭魚子回來給潼潼吃好了。
有天晚上,到百貨公司購物,我腦子記起這件事,到樓下的超市晃一晃。詢問了賣場人員,他拿出一盤用超迷你保麗龍小碟子裝的鮭魚子,份量很少,大約也就是2~3顆鮭魚子壽司所用的份量,訂價199元。這倒是讓我吃了一驚。我知道鮭魚子並不便宜,一般日本料理店一支鮭魚子手捲大概是100元,但是迴轉壽司裡兩顆才30元,顯然便宜了許多。
我突然想起「將太的壽司」裡,小徒弟飛男被市場老闆欺騙,拿昆布抽取液、植物油、胺基酸溶膠以及其他調味料合成的人造鮭魚子蒙混的情節,心裡想:「迴轉壽司裡的,是不是人造合成的?」「也許該花點錢,吃個真正的鮭魚子看看是什麼味道。」不過那天因為接近晚上十點打烊的時間,覺得食品不新鮮沒有購買。
再次去到迴轉壽司店,沒有看到店長,又交代了服務員要「沒有海苔的鮭魚子壽司」。因為上回看到的就是兩坨白飯鋪鮭魚子,所以這回沒有特別期待,不過當服務生端出盤子時,我倒是又吃了一驚。
只見到盤子裡擺放著一朵盛開的花,底部的壽司飯被捏成圓狀的凹槽,像花朶一樣;鮭魚子晶亮的鋪放在凹槽之中,在白飯上擺放了幾片小黃瓜薄片,像花瓣。就技巧上來說,雖然一點都不複雜,但是這種額外的心意,倒是讓客人多了一份感動。潼潼直呼:「好漂亮,好像一朵花。」
接下來這幾次,這道「花瓣式的無海苔鮭魚子壽司」就是潼潼到壽司店必點的菜色了。

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  • George Lin
  • 碰巧看到這篇文章
    很高興小朋友喜歡我們公司的商品
    我們有辦法賣到30元均一價
    也是受客戶長期照顧
    業績的成長讓我們有辦法自行到產地採購
    並不會有仿間的假鮭魚卵出現
    請安心食用
    謝謝您