幫潼潼寫的日記

住家附近的那間爭鮮打從一開幕，我們就在那裡光顧，也吃了差不多有十年之久吧。潼潼也愛吃壽司，所以每回我只要回台灣，幾乎都會到爭鮮去報到。只不過，隨著爭鮮拓店愈來愈快，我們那家店的店長也常常更換。

本來有幾個店長都吃到相當熟識，去吃的時候會和店長聊聊天，有時店長還會「沙米思」一兩盤甜點給小朋友，或是為小朋友特製沒有海苔的鮭魚子壽司。現在則是換來換去的，現任的店長永遠都擺著一張撲克臉，這種有點人情味的東西，早就沒有了。

之前爭鮮推出儲值卡，我也就辦了一張，因為剛開始的時候，用儲值卡結帳可以打折，還可以集點。那時候潼潼很想要集點兌換禮品的一本小筆記本，於是我辦了一張卡，贈送的點數加上當次的消費，剛好可以換一本筆記本。從此之後，我們就都用儲值卡結帳，因為我想要換公仔，潼潼想換撲克牌。但是後來，儲值卡的折扣優惠也取消了。

最近幾次去，覺得爭鮮的各項服務水準日見低落，常常要點餐時，根本沒有服務人員。於是我常常手舉得高高的，開始手指頭一根根的讀秒，看看多久之後服務人員才會發現我。幾個小朋友每次看我這麼不友善的舉動，總是會竊笑。然後等到下回又要點餐時，還會說：「阿舅／爹地，你再數啊，看看這次要多久。」

更麻煩的是，我每回必點的鮪魚蔥花，似乎是從爭鮮新埔店裡消失了。不知道是師父不願意做，還是真的沒有材料，早上十一點剛開店時去，「對不起，鮪魚蔥花現在沒有哦！」晚上尖峰時間去，「不好意思，鮪魚蔥花現在沒有哦！」這個沒有的次數多到潼潼都愛笑。

有次大熱天想吃壽司，中午大概一點多我們父女到了爭鮮坐下來，潼潼開始慫恿我：「爹地，你再點那個，看看有沒有？」我又點了一次鮪魚蔥花，果然得到的答案還是沒有。潼潼在旁邊開心的笑了起來，有種「被我料到了」的得意。

爭鮮不時會推出一些新口味的壽司，有次媽媽帶潼潼去，因為在迴轉台上沒有看到新壽司的介紹，就問店員有哪些新口味，沒想到店員也說不出來。還有一次，我們點了「如意稻禾」，店員送來的卻是一般的豆皮壽司。連店員都不了解自己店內的產品，這種教育訓練明顯的大有問題。

姑姑一家除了懿軒外，對壽司都不排斥，姑姑更是喜歡吃壽司。之前爭鮮有個店長和姑姑一家很熟，於是店長在新埔店工作時，姑姑一家就去新埔店吃；後來那位店長調到台北車站店去，姑姑一家就跑去台北車站吃（我也跟著去湊了一次熱鬧）。後來那個店長離職了，姑姑他們也沒他的下落。

有天中午要吃飯，媽媽和潼潼去了住家附近開幕不久的一家壽司店，沒想到老闆居然就是那位失聯的店長，而且這家壽司店的地點比走去爭鮮還要近。如果爭鮮的服務水準再沒有提升的話，我們現在也不愁沒有其他更實惠的選擇了。